Yulaf
Bu tahıl genellikle tam tahıldır (inceltilmiş hali yoktur) sahip olduğu özelliklerle dikkati çeker, özellikle kandaki şeker oranını düzenler. Özellikle diyabetiklerin değer verdiği bir niteliktedir, ama gerçekte herkes için yararlıdır, kandaki şekerin dengeli olması sağlık ve güzellik için o kadar önemlidir ki. Gerçekten glisemi düştüğünde hipoglisemiyi kışkırtır kırıkların ortaya çıkmasına ve aşırı kilo almaya yol açar… Çok yükseldiği zaman yaşlanmayı hızlandırır ve büyük hastalıklara neden olur (beyin, kalp, göz, böbrek rahatsızlıkları ve çeşitli enfeksiyonlar).
En son özelliği: Yulaf bazı insanlarda sakinleştirici, ağrı kesici etkiler yapar. Akşamları çorbada birkaç küçük yumak yulaf günlük kan basıncını azaltır.
Günlük yemek için 3 fikir
* Sabahları kahvaltıda soya sütü ile birlikte hızlı ve lezzetlidir yemekten önce duyulan açlığı keser.
* Çorbada 4-5 parça pişirmenin sonunda eklenerek…
* Galeta unuyla karıştırılarak…